Leghennen
In Nederland werden in 2019 ongeveer 44 miljoen leghennen gehouden. Dit aantal is onder te verdelen in 10,9 miljoen opfok leghennen en 33,4 miljoen productie leghennen. Deze leghennen zijn verdeeld over 958 bedrijven. Leghennen verblijven ongeveer 14 maanden op een leghennenbedrijf. Na deze periode van leggen, verminderd de kwaliteit van het ei. De leghennen worden vanaf dat moment vervangen door een nieuwe lichting leghennen.
De keten van de leghennen ziet er als volgt uit:
Net als bij de vleeskuikens zijn de leghennen afkomstig van de bevruchte eieren van de ouderdieren. De bevruchte eieren worden naar een broederij gebracht waar de eieren uitgebroed worden. Nadat alle eieren uitgebroed zijn, worden de kuikens overgeplaatst naar een opfokbedrijf. Dit opfokbedrijf fokt kuikens op tot leghennen. Op een leeftijd van 18 weken worden de jonge leghennen aan legbedrijven geleverd die eieren produceren voor consumptie. Deze eieren worden geleverd aan eierpakstations of eierproducten-industrie. De pakstations leveren de eieren aan onder andere supermarkten, waardoor het ei uiteindelijk bij de consument terecht komt.
Bron:
- Feiten en cijfers over de Nederlandse veehouderij WUR
- Pluimveehouderij 19 december 2019 No. 17
